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達克瓦茲

NT$ 70.00
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『Dacquoise』

達|克|瓦|茲

|主材料|

紫羅蘭麵粉、上白糖、杏仁粉、紅殼蛋白、純糖粉

|口味食材|

Cacao Barry64%巧克力、Cacao Barry白巧克力、小山園抹茶粉、鮮奶油、

發酵奶油、蜜栗子、巧克力脆片、自煮焦糖醬、奶油乳酪、自煮藍莓醬、

玄米茶粉、米香、金萱茶粉、柚子果粒



|品嚐方式|

食材與馬卡龍相同,但是經由不同手法製作

形成達克瓦茲獨有的口感,

蓬鬆的蛋糕體微微帶點Q度,咀嚼後散發出陣陣堅果杏仁香氣

搭配不同夾餡,營造出不同風味

建議冷凍保存可維持餅殼得酥脆度,

品嚐前取出放置室溫約20分鐘,

可品嚐到杏仁堅果香氣與夾餡交織的美味



|保存方式|

冷凍(藏)7-10天


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